por katia maia
#cafesquevisito
Outro dia voltei no Ernesto Cafés Especiais. Voltei, porque gostei,
claro! E é bom quando a gente vai num lugar e se sente bem. Assim é o Ernesto
Café. A primeira vez que fui lá, estava
seguindo a indicação de uma revista, dessas que fazem o roteiro de lugares a
visitar na Capital do País.
Confesso que vou sempre nesses locais meio desconfiada,
porque sempre acho que a dica vem carregada de interesses outros, ou (menos)
que a revista precisa preencher a agenda e termina incluindo locais que nem são
tão bons assim.
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| Bolo de Limão Siciliano com Iogurte (fatia) |
Por isso, e não mais do que isso, eu gosto de conferir
pessoalmente. Fui, gostei e voltei.
Dessa vez, num fim de tarde de um sábado quente e seco do
Planalto Central. Marquei com uma amiga para colocar o papo em dia lá e a escolha não podia ter sido melhor.
O Ernesto Café tem um ambiente bem acolhedor. O balcão, na
entrada, é bem convidativo. Aliás, da primeira vez que fui, não havia mesas
disponíveis e a minha amiga chegou um pouco atrasada e eu me sentei no balcão.
Peguei um jornal do dia, a sessão de cultura e nem vi o tempo passar. Pedi um
café, claro e observei a fatia de bolo de um casal que estava sentado ao meu
lado. Era o bolo do dia. Não tive dúvidas, aquele seria meu pedido!
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| Café curto |
Minha amiga chegou e lanchamos despreocupadamente.
A volta foi com a mesma amiga e o Ernesto foi uma escolha de
ambas. Gostamos de lá. Dessa vez, quando
cheguei, ela já me esperava e tinha conseguido mesa (no happy hour, pelo que
percebi, o local é disputado).
Para variar e seguir uma linha cool soft da tarde, pedi uma
fatia do Bolo de Limão com cobertura e um café curto. Estava uma delícia. Bom,
eu adoro, bolo de limão e, nesse caso, sou absolutamente suspeita para falar,
mas, ele estava perfeito com o café curto. O doce do bolo foi compensado pelo
café e voilá! It fits perfectly well
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| Chocolate quente (realmente) cremoso |
Minha amiga inverteu o meu pedido: preferiu uma chocolate
quente e uma pão na chapa.
- Adoro Pão na chapa! Soltou ela animadamente quando o
pedido chegou e imediatamente depois de dar uma boa mordida no dito cujo,
aventurou-se na xícara quente.
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| Pão (francês) na chapa com manteiga |
- Esse chocolate é realmente cremoso! Foi o que ela disse e
com a colher tirou uma porção do chocolate e o deixou escorrer de volta na xícara.
Realmente, a consistência era absolutamente cremosa. Ponto!
Nos deliciamos com nossas escolhas. Lá pelas tantas,
enquanto eu saboreava cada garfada do meu bolo
de limão, ela pediu para provar:
- Nossa, está muito doce! Exclamou.
- Não. Retruquei. Acho que você está achando muito
doce porque está tomando o chocolate cremoso. Eu estou balanceando com o café e
está ótimo.
-
Tem razão, vou pedir um café. Assim, eu provo o
bolo com um café.
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| Café Carioca |
- Dito e feito, pedimos dois cafés carioca e ela se aventurou
novamente no bolo de limão e admitiu:
- Ficou bem melhor.
Bom, dito isso, qual a moral? A combinação é o que conta. Pode ser a
receita real com as glórias do melhor chef. Se a gente não acerta na companhia,
It doesn’t work! Isso vale, inclusive para a vida.
Serviço:
Ernesto Cafés Especiais
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