quinta-feira, 27 de janeiro de 2011

"DEL" neles!

por katia maia


De tudo que há no mundo virtual, o que ela mais gostava era da tecla ‘DEL’. Ferramenta útil e diria até necessária na vida de qualquer um independentemente do plano ser real ou digital.

Ficou olhando para as seis letras escritas naquele curto espaço de teclado - D-E-L-E-T-E - e com a determinação de quem quebra uma dieta e come um brigadeiro sem culpa, feliz da vida clicou ‘DEL’.

Estava apagando as mensagens arquivadas, acumuladas e guardadas em sua caixa de e-mail há séculos. Todos os passos de uma história que de real não tinha mais nada e que ela precisava limpar, fazer a faxina geral.

- Por que ainda mantinha aquelas malditas falas arquivadas? Indagou-se.

Agora, pensando bem, percebera que o mundo virtual permitia a ela fazer o que sempre tivera vontade de realizar na vida real: ‘apagar’ alguém de sua hitória e nunca mais ouvir falar dela. Pessoas próximas ou distantes, não importa. Tinha sempre uma ou outra que merecia o carimbo DEL!

Naquele momento, estava riscando do mapa (de sua vida) aquela pessoa especificamente. Não queria mais ser incomodada e todas as mensagens daquele ser estariam a partir daquele exato momento bloqueadas – outra ferramenta super útil. Bloquear alguém!

- Bloquear alguém! Falou em voz alta, com um ar de felicidade.

- Nada como bloquear alguém! Repetiu.

Quantas vezes sonhara criar uma barreira e se proteger do assédio de pessoas ‘non gratas’. Já praticava a atitude ‘bloqueadora’ - um pouco - na vida real. Bloqueara algumas pessoas em sua vida e a lembrança delas passara a uma remota fagulha num passado distante.

Quando decidia, deixava de atender os telefonemas, parava de perguntar pela pessoa aos amigos próximos e deixava de freqüentar espaços onde (tinha certeza) encontraria a tal ‘persona non grata’. Simples assim.

Mas, o mundo real é menos generoso do que o virtual quando se trata de bloqueios pessoais e há sempre a chance do cruzamento de vias, avenidas e caminhos. Por isso, amava o virtual.

A tecla DEL resolvia tudo e a partir daquele gesto simples e indolor, sem precisar explicar nada, apagava de vez a existência do outro: nada de e-mails, redes sociais, menssegers ou talks. Simplesmente o vazio, o vácuo, a ausência. Yes!

- Tchau boçal, talvez no Natal eu (não) pinte de novo. Cantou, adaptando a letra da Blitz.

terça-feira, 25 de janeiro de 2011

Filhos: surpreendam-me, sempre!

Então, mostrou para os filhos a foto de uma espécie de ensaio que tinha feito para uma campanha incentivando o uso de camisinha. Nada demais, calma! Era apenas uma foto em que ela aparecia, ao lado de um amigo, segurando uma camisinha e na peça publicitária lia-se:

- Para curtir a folia com tranqüilidade, você precisa estar preparado.

As simple as that!

A peça não seria veiculada. Era apenas para mostrar ao cliente como ficaria. Se aprovada, modelos profissionais seriam contratados, claro. Mesmo assim, ela achou legal. Gostou do layout, achou que ficou bem bonitinho, clean e clássico. Resolveu, então, mostrar a peça para os filhos...

- Mãe, o que é isso? Perguntou o mais novo, com ar de espanto supremo e completou:

- O que você está fazendo nessa foto?

- Uai, filho. É uma campanha. Não ficou legal? Super engajada?

- Mas é para valer? Isso vai ser distribuído por aí, em todo canto? Indagou.

- Claro. Se não fosse para isso, por que eu o faria?

- Que mico, mãe!

- Mico por quê?

- Não, não posso acreditar que minha mãe fez isso! E tem mais, essa camisinha nem é boa, é pequena! Soltou.

Agora, o espanto foi dela.

Percebera, naquele instante, que seu bebê, de apenas 13 anos de idade, havia crescido. O tempo não pára.

segunda-feira, 24 de janeiro de 2011

BRW - 4doze - 8,5 com louvor

por katia maia e Luciene Cruz

Neste domingo, acertamos na escolha. A nossa excursão gastronômica pelos restaurantes participantes do Brasilia Restaurant Week nos levou ao 4doze, um bistrô agradabilíssimo que fica na 412 sul .

Apesar do calor insuportável que fazia em Brasília naquela tarde de domingo, o local estava super arejado e uma brisa gostosa aliviava os males de uma tarde de verão. A minha inseparável amiga deste fim-de-semana Luciene Cruz (foto ao lado) me acompanhou na escolha e por unanimidade da dupla, decidimos que o Bistrô ‘gracinha’ 4Doze merece a nossa nota 8,5 (com louvor)

Claro que nos já estávamos escaldadas de escolhas erradas neste BRW. Receosas, consultamos o cardápio do almoço e partimos para a experimentação. A principio nos pareceu um ‘menu’ bem Ok.

Na entrada, Carpaccio de legumes marinado no azeite de pistache, cenoura, abobrinha e berinjela cortados em finas fatias. Eu achei ‘bem bom’ . A Luciene ‘passou’ a berinjela e a abobrinha, mas aprovou acenoura e o azeite de pistache e concordamos que a primeira parte foi ‘honesta’.

Entrada: saborosa e honesta

O prato principal sugerido pelo 4doze era um Risoto de carne seca com abóbora. Simples assim. Nada de molho disso, pitadas daquilo e leve fragrância daquilo outro. Simplesmente um Risoto de Carne seca e nessa simplicidade toda, nos ganhou. Estava realmente saboroso.

Risoto de Carne seca: as simple as that!

Ainda cogitamos se não era a fome que nos arrebatava de supetão num momento ímpar de nossas vidas em que o estomago fala mais alto do que os temperos, e toda comida nos parece saborosa independentemente de requinte, preparo oucombinação. Não, não era a fome. Esta mesmo saboroso.

Sobremesa: um casal maravilhoso, mas só se for separado

A sobremesa - Creme de manga coberto com coulis de morango – é que deixou um pouco a deseja. O tal do coulis de morango nada mais é do que uma espécie de geléia e, na boa, morango não combina com manga.


- São duas frutas cítricas e fcom sabor acentuado. Diagnosticou nossa experimentadora de plantão, Luciene Cruz.

E ela tinha razão. O coulis de morango estava gostoso sozinho e o creme de manga idem. Uma daquelas combinações que acontecem na vida e não adianta insistir. Os dois são ótimos, mas quando se juntam, não funcionam. Mais ou menos como alguns casamentos, noivados e namoros que existem por aí. Portanto, eu gostei mais do creme de manga isolado e a Lu aprovou o coulis de morango.

Contratempos e relacionamentos a parte, o resumo da ópera é: o 4doze passou no nosso controle de qualidade e merece 8,5 (com louvor).


Serviço
Nome: 4Doze Bistrô
Endereco: CLS 412 , Bloco C - Loja 3 - Asa Sul - BrasíliaTelefone: (61) 3345-4351

sábado, 22 de janeiro de 2011

BRW - L'Affaire nota 6,5 para o jantar.

Melhorou, mas ainda é pouco

por katia maia


O restaurante L'Affaire já foi testado por nossos degustadores de plantão do Brasilia Restaurant Week durante o jantar. E na avaliação de uma denossas 'provadoras' oficiais, Luciene Cruz, ele levou um nota 06, resultado da má impressão que o atendimento deixou em nossa 'apreciadora gastornomica' cotumaz uma péssima impressão.

Bom, parece que eles ainda não leram a nossa dica de bons modos com os clientes e repetiram a dose com o mais novo degustador BRW deste blog, jorge Menezes. Ele foi ao L'Affaire na sexta-feira, na hora do almoço e também sentiu um leve clima de 'rodizio de clientes'. Fato que ele achou "Compreensível e tolerável. Mas não precisa empurrar!", escreveu acertadamente.

Bom, caro leitor, se você estiver a fim de comer uma boa comida, a um bom preço num ambiente agradpavel e tiver a capacidade de abstrair o mau atendimento. o L'Affaire parece-me uma boa opção. Por isso, o restaurante mantem a nota 06, acrescido apenas de meio ponto. Já que tanto o Jorge quanto a Luciene Cruz falaram muito bem do prato principal.

Portanto, L'Affaire aqlcançoou agora 6,5. Saiba por que:


Tudo bem, mas não empurra!

por Jorge Menezes

Almocei com amigos no restaurante L'affaire, no Hotel Mercure, esta semana, aproveitando a promoção Restaurante Week. Gostei do ambiente, gostei da comida.

Claro que nem tudo é perfeito, achei o atendimento muito estressado em apressar tudo e deduzi que ele queria mais era rodízio de clientes. Compreensível e tolerável, o restaurante durante a promoção fatura na quantidade. Compreensível e tolerável, mas não precisa empurrar!

Na entrada, optei pelo tartare de palmito ao creme de tomate seco com folhas verdes ao dressing de mostarda e mel, descrita dessa forma o restaurante faz injustiça com as folhas verdes. Pelo destaque que o alface tem, a entrada deveria ser chamada de folhas verdes (alface) com tartare de palmito (tartarinho - se é pra fazer justiça mesmo).

Se a entrada não foi muito convincente, o prato principal mereceu nota máxima, um dos melhores linguados que já comi. Linguado raisin - filé de linguado ao molho de uva passa e cebolas caramelizadas, acompanhada de purê de batata com pedaços de banana. A combinação é meio exótica, mas a banana tava muito discreta, tímida mesmo, e a cebola caramelizada tava no ponto.

A sobremesa, Verrine coco au chocolate - creme de coco com cream cheese ao ganache de chocolate meio amargo -, merece elogios.

Meus amigos também elogiaram bastante a outra opção de almoço do L'affaire. Acho que foi perfeito. Mas, pensando bem, com aquela companhia que eu estava, almoço de pastel e caldo de cana da rodoviária seria maravilhoso.


Serviço:

L affaire Bar e Restaurant

Endereco: SHN 05 , Bloco I - Hotel Mercure Apartments - Asa Norte - Brasília
Telefone: (61) 3326-7130

BRW - Oliver - Abaixo da média

por katia maia e Luciene Cruz

Oliver – nota 4,5

Desta vez eu fui conferir pessoalmente o desempenho do Brasilia Restaurant Week e o escolhido foi o Restaurante Oliver. Aquele que fica no Clube de Golfe e que tem uma Paella de tirar o fôlego.

Bom, pelo visto é só a tradicional Paella do Oliver que tira o fôlego porque o menu do Brasilia Restauran week sugerido pelo estabelecimento deixou muito a desejar. Fui acompanhada da minha amiga e também provadora oficial do BRW para este site, Luciene Cruz (foto ao lado). A decepção, portanto foi dupla.

Claro que ela, como eu já disse por aqui, é ‘mega’ exigente. Mas eu (foto abaixo) não sou muito. Um bom prato de salada já está me ganhando e eu fico logo amiga do restaurante. Acho que esse foi o problema: a salada!

Sugerida como ‘entrada’: a Salada Caesar foi servida? É assim mesmo: uma indagação: foi servida? Sim, porque o que vimos no prato foi uma sofrível combinação de quatro micro pedaços de alface por debaixo de um pífio queijo ralado, acompanhado de uma rodelita de pão. Não é implicância, não. É constatação.

Esta é a Salada Caesar sugerida

Eta é a Salada Caesar servida!

Juro que fiquei constrangida quando vi aquelas pobres alfaces no meu prato desesperadas para me convencer de que eram uma salada. “Nem fazendo montinho, dá”, disse Luciene, já se abrindo de rir da minha cara de decepção com a salada.

Bom, começava a nossa saga de fartura: farta tudo!


Esta é a Foto da Paella de Cordeiro que está no site do BRW

Este é o risoto que nos serviram dizendo que era uma Paella de Cordeiro

O prato principal, uma Paella de cordeiro foi pior ainda. Não porque veio pouco, mas porque veio outra coisa. Sim, porque o prato parecia mais um risoto de arroz com caldo knnor do que uma Paella. Muito arroz, alguns pedaços de pimentão e uns sofríveis cortes de cordeiro que “apanharam muito para ser cordeiro e pelo jeito ainda foi pouco porque nem assim tinham saborde cordeiro”, avaliou novamente, sabiamente, Luciene.

A rodela inteira de abacaxi cabia na colher de sobremesa

Para arrematar a nossa incursão gastronômica, o grand finale: a sobremesa! Abacaxi flambado, com sorvete de creme e canela. Não vou dizer muita coisa da sobremesa. Acho que a foto fala mais do que mil palavras. A rodela de abacaxi era menor do que a colher de sobremesa! Precisa mais?

Ficamos com a sensação que o Oliver estava com pena de servir os pratos. As porções estavam muito magrinhas, quase de dieta e o sabor passou longe da qualidade que eu costumo encontrar no local. Infelizmente, chegamos a conclusão que o cardápio do BRW do Oliver merece menos de 5. Abaixo da média: um 4,5 está de bom tamanho.

Serviço:

Restaurante Oliver

Endereco: SCE Trecho 02 , Conj. 02 parte B - Clube de Golf - Asa Sul - Brasília
Telefone: (61) 3323-5961

BRW - Dona Lenha 10

por katia maia

Neste sábado, quem pretende aproveitar o dia mais tranquilo e livre da correria e compromissos da rotina semanal pode e deve se aventurar nas delícias reservadas para o brasiliense durante o Restaurant Week. A nossa dica de hoje, quem dá é o Badu.

Ele esteve no Dona Lenha da 413 norte e gostou do que encontrou por lá. Segundo o Badu, o cardápio estava perfeito e a nota para o lugar durante essa edição do festival é 10!

Portanto, a avaliação do Badu é a nossa dica deste sábado para quem quer curitr o BRW.

Nosso primeiro nota 10!

por Eduardo Balduino


Almocei nesta sexta-feira, 21/01, no Dona Lenha da 413 Norte. Carolina e Liana dando duro para tudo sair ao gosto. A previsão era vender cerca de 200 pratos no almoço. E devem ter conseguido.

De entrada Mini-Bruschetta Napolitana com berinjela e queijo "chevre", com uma saldinha verde. O queijo, levemente picante, perfeito.


Prato principal: Bife ancho 'na medida certa'

O prato principal, Bife ancho, com ovo parmentier e vinagrete de hortelâ. É um corte argentino de contra-filé. No ponto certo, macio, tempero na conta.


Eu dispensei a sobremesa.

A nota é 10. Para o prato das meninas do Dona Lenha e para o Festival.

Serviço:
Endereco: CLN 413 , Bloco D - loja1 - Asa Norte - Brasília
Telefone: (61) 3349-2323

sexta-feira, 21 de janeiro de 2011

Peperoncino - Aprovado!

por katia maia
Desta vez, a assídua provadora dos 'menus' do Brasília Restaurant Week, Luciene Cruz, foi experimentar o sabor das massas italianas do Peperoncino e aprovou. E olha que a moça é exigente.
Mas, dessa vez, tudo saiu às mil maravilhas. Ela 'mega' gostou do cardápio de almoço que escolheu para esta sexta-feira. Mas, claro, a mulher é exigente, e mesmo estando tudo 'mega' bom, a nota dada foi 08.
Delicie-se!
Peperoncino Cucina Italiana: nota 8
Massa caseira reflete no sabor
por Luciene Cruz

Na minha segunda participação no Restaurante Week não arrisquei. Procurei um local que já conhecesse o atendimento e a comida oferecida. Nesta sexta-feira almocei no Peperoncino Cucina Italiana, não me arrependi da escolha já que a comida estava deliciosa.

A entrada foi berinjela à parmeggiana, uma espécie de lasanha que intercala fatias de berinjela, queijo mussarela, presunto e molho de tomate caseiro. Como não sou fã de beringela, comi os intercalados da lasanha. Mas minhas amigas que não têm a mesma ressalva amaram a entrada.

O prato principal oferecia duas opções. Fiquei com o nhoque de mandioca com ragú de carne. No local, todas as massas são caseiras. E todo o cuidado no preparo da massa é perceptível no sabor.
Mesmo após ter comido todo o prato principal que parecia que era para duas pessoas, não nos sentimos pesadas. E melhor ainda, nem com fome. Super aprovado.

A agradável escolha foi arrematada pela deliciosa sobremesa servida: um mousse de maracujá com raspas de chocolate meio amargo por cima. Uma verdadeira delícia. Sobremesa simples, mas extremamente saborosa.

Desta vez, mega recomendo o restaurante. A única dica é cheguem cedo ou se possível, façam reserva. O local é pequeno, por isso não corram risco de ficar sem provar essas gostosuras.
Serviço:
Nome: Peperoncino Cucina Italina
Endereco: CLS 405 , Bloco C - Loja 02 - Asa Sul - Brasília
Telefone: (61) 3443-0227

Calo-me...(da série #resgates)

*A partir de hj, sempre que eu resgatar algum texto meu escrito e não publicado, vou postar aqui. O que é escrito é para ser publicado....